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식문화를 배우다【무슬림 음식】

무슬림에게는 음식에 관한 율법이 있으며, 종교적 이유로 먹어서는 안 되는 식재료가 있다는 것을 알고 계십니까? 또한 할랄(HALAL)과 하람(HARAM)이라는 말을 알고 계십니까?
할랄이란 이슬람법에서 ‘허가된 것’, ‘합법적’이라는 의미이며, 그 반대를 ‘하람’이라 합니다. ‘음식’의 경우에는 대부분의 야채ㆍ과일ㆍ어패류가 할랄입니다. 하람에 해당하는 물품의 대표적인 예로 돼지고기를 들 수 있습니다. 식재료뿐만 아니라 조리 및 가공방법에도 엄격한 규칙이 있습니다.

할람 음식 일례(종파 및 단체에 따라 해석은 다릅니다)
●돼지고기
가공품 및 돼지의 뼈나 살에서 추출한 스프ㆍ분말이 사용되는 조미료ㆍ식재료도 금지되어 있습니다.
●식물류
만취성 및 독성, 건강에 해가 되는 것은 금지되어 있습니다.
●버섯류
만취성 및 독성, 건강에 해가 되는 것은 금지되어 있습니다.
●나지스(부정)로 여겨지는 것
■돼지ㆍ개 및 돼지ㆍ개 파생품 전부(타액ㆍ털ㆍ피부 등)
■할랄이 아닌 것으로 오염된 할랄 식품
■죽은 고기 또는 할랄로 식육 처리되지 않은 동물 등

【무슬림 요리를 먹을 수 있는 가게】

  1. GREEN ASIA 도쿄도 미나토구 롯폰기 6-10-1 롯폰기 힐즈 힐 사이드 B1F
  2. 이란ㆍ아랍 요리 알라딘 도쿄도 미나토구 니시 아자부 3-2-6 롯폰기 야스다 빌딩 2F
  3. 네페르티티 도쿄 니시 아자부점 도쿄도 미나토구 니시 아자부 3-1-20 Dear 니시 아자부 1ㆍ2F
  4. 인도 요리 디야 도쿄도 미나토구 롯폰기 6-10-1 롯폰기 힐즈 힐 사이드 B1
  5. 시디크 팰리스 아자부 쥬반점  도쿄도 미나토구 아자부 쥬반 4-3-1 1호동 3
  6. 사라이(SARAY) 아카사카점 도쿄도 미나토구 아카사카 2-13-23 아카사카 MY 빌딩 B1
  7. 말레이시아 다이닝  도쿄도 시부야구 시부야 2-9-9 SANWA 아오야마 빌딩 2F
  8. DELI SHOP 우치무라 도쿄도 세타가야구 키타자와 3-2-11
  9. MARHABA PAKISTAN RESTAURANT 도쿄도 토시마구 이케부쿠로 2-63-6 팰리스 가든 밀라노 2F
    ※무작위 순서

【무슬림 음식을 취급하는 가게】

  1. NISSIN WORLD DELICATESSEN 도쿄도 미나토구 히가시 아자부 2-34-2
  2. 유한회사 토겐 상사 동남 아시아 식재료점 도쿄도 신주쿠구 햐쿠닌쵸 1-19-18 지케이 빌딩 1F
  3. ROSE FAMILY STORE 도쿄도 신주쿠구 햐쿠닌쵸 2-10-8-203
  4. THE JANNAT HALAL FOOD 도쿄도 신주쿠구 햐쿠닌쵸 2-9-1
  5. BARAHI FOOD & SPICE CENTER 도쿄도 신주쿠구 햐쿠닌쵸 2-10-9-101
  6. AL FLAH SUPER MARKET 도쿄도 토시마구 이케부쿠로 2-41-2 오오노야 빌딩 4F
  7. FATIMAH STORE 도쿄도 타이토구 우에노 4-1-8
  8. 주식회사 아오츄 상사 노자와야 도쿄도 타이토구 우에노 4-7-8 아메요코센터 빌딩 B1/1F
  9. SPICY FOOD NET WORK 도쿄도 치요다구 소토칸다 1-16-10 뉴 아키하바라센터 1F 17
  10. Tokyo International Market 도쿄도 치요다구 칸다 마츠나가쵸 7-201
    ※무작위 순서

【할랄 전문 식품 도매 상사】

주식회사 니노미야 도쿄도 시부야구 사쿠라가오카쵸 18-4 니노미야 빌딩 B1F

■■■식사 시 주의사항■■■
할랄 인증을 받은 식재료를 사용하더라도 할랄이 아닌 식재료나 조미료와 함께 조리하면 할랄이 아닙니다. 마찬가지로 식기나 조리 기구의 경우도 할랄이 아닌 요리에 사용되면 할랄이 아닙니다. 다시 말해 할랄 인증을 받은 식재료가 사용되었더라도 모든 요리를 할랄로 볼 수 없습니다.
식사 시에는 반드시 가게에 조리 과정을 확인해 주십시오.

【도내의 마스지드 정보】

  1. 도쿄 쟈미 도쿄도 시부야구 오오야마쵸 1-19
  2. 오오츠카 마스지드 도쿄도 토시마구 미나미 오오츠카 3-42-7
  3. 오카치마치 마스지드 도쿄도 타이토구 타이토 4-6-7
  4. 아사쿠사 마스지드 도쿄도 타이토구 히가시 아사쿠사 1-9-12
  5. 카마타 마스지드 도쿄도 오오타구 카마타 5-1-2
  6. 오하나쟈야 마스지드 도쿄도 카츠시카구 요츠기 5-22-11